Staderne i City 2 – Butik

Staderne er et madmarked i indkøbscentret City 2 med 25 stader, der skal give kunderne lækre madoplevelser inden for både mad og drikke.

– Nøgleordene er kvalitet, story telling, etik og håndværk. Det gælder både råvarer og færdigretter, og Staderne vil blive et madmarked med dygtige slagtere, grønthandlere, bagere, øl producenter, vinhandlere og meget andet. Alt sammen under overskriften Demokratiseret Madkvalitet, siger Centerchef Thomas Lüscher

Ambitionen er at skabe et lækkert madmarked med veltilberedte retter og madvarer, som både kan nydes i Staderne eller hjemme. Råvarerne skal inspirere til måltider, der både kan skabes fra bunden eller til lækre hel- og halvfærdigretter.

 

ENTREPRISEN

PRO|VENTILATION har i totalentreprise opført ventilation, køl og CTS.

Der er opført to ventilationsanlæg, et anlæg på 25.000 m³/h som er procesventilation fra køkkenerne i de forskellige stader og et anlæg til fællesarealerne som kører genvinding på 15.000³/h.

Der er brandventilation på begge anlæg med henholdsvis 25.000 m³/h og 6.000 m³/h.

 

<– Til oversigt over referenceblade